熟普洱应该怎么泡,和生普洱的区别在哪儿,用的水温是多少,改怎么跑呀···

2024-11-20 08:35:14
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回答1:

普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用,长久储藏,香味越来越醇厚。历史上普洱茶有采用“渥堆”发酵技术,1973年始重新进行尝试,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝,才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快,而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。但是不要焖的时间太长,尽量出汤快一些。紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中间包心和外面洒面的。所以冲的候,最好用手掰下来,这样口感比较均匀,面、里、底三层都有。这个前几泡可以稍稍的闷一会,这样可以将茶叶泡透。三泡左右就开始正常出汤。而且每次把壶里的水倒干净。不要留上一泡的茶水在里面。而且茶在冲之前,至少要先洗二泡。然后水一定要烧开。

回答2:

90℃-100℃之间都可以,新茶,嫩茶,可以温度低一点。老茶,粗茶,可以温度高一点。
当然,由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以也可以在刚泡的时候用滚烫的开水冲泡。第一二泡在开水冲入后随即倒出来,洗茶的同时也可以用此茶水来温杯。以后可以待烧开后停一会便可以用来泡茶了。普洱茶本身便有很多个品种,不同的品种又有不同的风味。而且茶人又各自不同,所以具体水温多少为合适也没有个定数,还靠各位茶友根据自己品味爱好仔细拿捏最佳。