吃鱼为什么不能喝牛奶

牛奶中主要含钙，鱼中有铁，钙与铁还有胃酸结合后有反应，喝了牛奶和吃鱼，容易导致的肠胃吸收不好。

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鱼肉的功效：秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。

但鱼并非吃得越多越好，这是由于鱼的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚，长期过量食用，会使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如脑溢血等。

参考资料：百度百科-鱼

鱼和牛奶可以一起吃，因为这两样食品没有相克的物质，一起食用不会引起任何不良反应。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

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牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

参考资料：百度百科-牛奶

鱼肉和牛奶是可以在一起吃的，鱼肉和牛奶的营养功效都非常好，牛奶里面富含高蛋白，而鱼肉里面的蛋白质含量也非常的好，适当的吃些都有助于提高身体的免疫力，但是也要注意不能吃的过多，避免导致消化不良，毕竟这两种食材里面的蛋白质过于丰富，对于脾胃虚寒的人士来说，不能过多食用。

当然这里指的是把鱼做熟以后，和牛奶一起吃是没有问题的，但是如果平时吃生鱼片是不能喝牛奶的，因为生鱼片里面的蛋白质不容易消化，这时候如果再喝牛奶，有可能导致食物中毒，这方面是需要注意的问题。

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鱼肉的营养价值很高，平时在吃的时候也需要了解一些禁忌的问题，如果身体比较肥胖，吃鱼的时候不能空腹吃，因为容易导致嘌呤代谢紊乱，这会引起尿酸增多，容易引起堆积，造成酸碱失衡。

另外鱼的品种非常的多，在吃不同鱼的时候也要了解一些饮食搭配的问题，尤其是对于海鱼来说在饮食方面更要注意，比如说手术以后最好不要吃海鱼，避免导致出现伤口恢复不良的情况，要预防出现一些过敏性的反应。

参考资料：百度百科-鱼肉

吃鱼不能喝牛奶指的是生鱼，生鱼与牛奶相克，同食会引起中毒。

把鱼烧熟后就可以吃了。而且烧熟的鱼跟牛奶一块还会增强吸收。鲫鱼和鲤鱼和牛奶中含有比较优质的动物蛋白，而补充蛋白的方法应该是多种不同的植物动物蛋白一起补充。

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鱼的营养成分：

1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

3、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

牛奶的营养价值：

牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca²⁺、Mg²⁺、K⁺、Fe³⁺等阳离子和PO₄³⁻、SO₄²⁻、Cl⁻等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。

牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。

牛乳的化学组成，因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间， 生活及健康状况、气温等不同而各异。每100 g 牛乳含硫胺素0.04 mg，核黄素0.13 mg，尼克酸0.2 mg，抗坏血酸1 mg，维生素A140 IU。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。

此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯， 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。

参考资料：百度百科-鱼百度百科-牛奶

指的是生鱼，生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒。 烧熟了就没有问题了
其它有：
牛奶+橙子 影响消化
牛奶+橘子 影响消化
牛奶+柠檬 影响消化
牛奶（包括各种乳品）+猕猴桃 腹痛腹泻
牛奶+醋 结石
牛奶+酒 脂肪肝
牛奶+米汤 破坏维生素A
牛奶+韭菜 影响钙吸收
牛奶+菜花 影响钙吸收
牛奶+巧克力 影响钙吸收