西红柿炒鸡蛋做法：先把打散的鸡蛋(2个)下锅翻炒利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅放入西红柿(2个)翻炒,至出汤加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味出锅时入鸡精调味.
香菇油菜做法：
1.油菜去掉老叶，纵剖成二或四瓣。用开水川烫，然后立即放入冷水中漂凉，沥干水分。
2.香菇泡软，挤干水分并切成数瓣备用
3.炒锅烧热，放油，炒香葱段，再放入香菇和油菜略炒，然后加入料酒、盐、胡椒粉、香油和水共煮至菜变软，最后用生粉水勾芡。
4.装盘时将油菜整齐的排在盘子边上，中间放香菇，然后浇上欠汁。
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