风投如果意图进入某个项目，那么这个项目的首先一个条件是具备可批量复制运作的基础。任何一个项目，如果无法实现规模经营，那么其盈利空间是不被风投看重的。
本人目前所在的酒店，正在经历餐饮产品标准化的革新。所谓餐饮产品标准化，说白了就是，确保不同的厨师针对同一个菜的最终出品，能最大限度的保证外观、口感的一致。——这个在中餐来说，是非常困难的。
不难发现，国内的餐饮，能够实现规模化经营，且能够做到出品标准化的，都有一个特点——轻烹饪，甚至无烹饪。（海盗所介绍的真功夫、乡村基、小肥羊、味千拉面、小天鹅火锅、一茶一坐、呷哺呷哺、绝味鸭脖，大致都是如此）这里的原因，就是餐饮产品的标准化是比较难于实现的。
重烹饪的中餐，我印象深刻一点的，就是顺峰、潮州城。这两家也算是国内比较成功的，但是他们在产品标准化上也未能做到尽善尽美。
好了，回到提问者VC的话题。
你做的项目，如果仅仅是基于一家单体酒楼性质的餐饮企业，风投是绝对不会感兴趣的。
可能性比较大的是，假设你善于维护客户、善于开发新菜品，说不定你能找到合伙人，开第二家、第三家店。但，那绝不是风投的概念。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024