蜂蜜43波美度和38度是什么区别

2025-03-22 13:27:20

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回答1：

蜂蜜43波美度和38度的区别:

1、酿造时间不一样

现在市场上最好的蜂蜜成熟度最高是43度，基本上都是35到38度的。蜂蜜的采集过程中，成熟度越高的蜂蜜，蜜蜂需要酿造的时间就越长，一般的蜂蜜，一两天摇一次，而40度以上的蜂蜜至少需要7天或者更久，所以，成熟度高的蜂蜜成本非常高。

2、合格性不一样

超过39波美度的蜂蜜都是合格的蜂蜜。对于自然成熟的蜂蜜，当然是波美度越高，含水量越少的蜂蜜，品质越好。

3、含水量、质量不一样

蜂蜜的波美度越高，即表示蜂蜜的含糖量越高，含水量越低，蜂蜜越容易保存，质量越好。相反，蜂蜜波美度越低，含水量越大，质量越差，不容易保存，容易发酵变质。

回答2：

一般很难达到43度，43度和38度虽然只差几度但是有着天壤之别，38度就是水蜜了，没什么营养。43度是成熟蜜，前提不是浓缩蜜，浓缩蜜是水蜜经过蒸馏后达到42度以上，也是没有什么营养的。最好吃自然成熟的蜜。