你应该先从OSI开始看，了解一下所谓开放式互联七层协议。目前互联网中的第三、四层主要应用的就是TCP/IP协议。其中IP是第三层，即网络层协议，负责信息在网络上的路径选择，可以理解为公路上各个路口路标；TCP则是第四层，定义为传输层，负责信息到达终端后以端口形式与某个应用的衔接，比如web服务默认为TCP-80端口，ftp服务默认为TCP-21端口等等，可以理解为一个机构（终端）的各个服务部门，每个部门（服务）都有自己的门牌（TCP）。
第七层称之为应用层，通常是实现用户业务的一个程序，在网络两个端点上可以是对等的（如QQ），也可以是服务-客户模式的（如web访问）。
HTTP协议只是一个信息组织协议，目前主要用于web服务。就是将信息中的控制部分也使用文本进行描述，以实现客户端文本、图像、尺寸、颜色等信息属性的表示，即用HTTP协议组成的文本包含可视文本和控制文本两部分，所以称之为“超文本”。而对其中控制文本的定义而形成的集合就是所谓的协议，就是别人规定好了，照做就是。