（1）酚酞遇碱性溶液会变红，所以可以根据题中信息可以知道小苏打的水溶液呈碱性；
（2）小苏打可以和盐酸反应生成二氧化碳气体，人体胃液中含有盐酸，若盐酸过多则会造成胃酸过多症而引起不适，所以可以利用小苏打能够和盐酸反应且无毒的性质来治疗胃酸过多症；
（3）根据质量守恒定律及化学反应的实质可以知道反应前后元素的种类不变，反应小苏打中没有氯元素，所以反应后剩余的物质不可能为氯化钠，即猜想③不正确；碳酸钠溶液呈碱性，可以使酚酞变红，所以不能根据溶液变红就判断该物质为氢氧化钠
（4）碳酸钠溶液可以和氯化钙溶液反应生成沉淀，而氢氧化钠和盐酸反应没有明显现象，所以若取少量白色固体于试管中，加水溶解，向其中滴加氯化钙溶液，若观察到生成了白色沉淀，则说明该白色固体为碳酸钠．
即反应生成了二氧化碳、水和碳酸钠，该反应的化学方程式为：2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑；小苏打能够溶于水，所以应该保存干燥，即密封保存．
故答案为：（1）碱；
（2）气体；胃酸过多症；
（3）③；小苏打中不含氯元素；碳酸钠溶液也可以使酚酞变红；
（4）
| 操作步骤 |
实验现象 |
结论 |
| 取少量白色固体于试管中，加水溶解，向其中滴加 氯化钙溶液 |
产生白色沉淀 |
试管内剩余的固体为Na2CO3
|
2NaHCO
3Na
2CO
3+H
2O+CO
2↑；密封保存．
