中国的苹果、梨以及葡萄等水果表现突出,产量与出口量均呈现上升趋势，未来5-10年，我国果蔬加工业将由数量效益型向质量效益型转变，重点发展果蔬贮运保鲜、果蔬汁、果酒、果蔬粉、切割蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜、果蔬脆片等产品。
据前瞻《中国水果种植行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，2015年，中国水果总产量为2.74亿吨，同比增长4.72%。预测未来几年中国果品产量将持续稳定增长，但增长幅度将放慢，果品总需求会逐步增加，特别是对优质安全水果的需求量会上升。
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还行吧
经久不衰
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