新鲜肉类在冰箱冷冻能存放10天。
冷冻不能抑制寄生虫，因为里面大部分是虫卵，也就是说是细胞，冷冻更有利于保持虫卵细胞的活性。
就像精子库里面的精子是冷冻起来的一样。
不能..食物中的酶和微生物在高温下会失去活性..(因为蛋白质变性.空间结构改变.就不具备作用了..)..因此.高温可以消毒..
但是..酶(本质是蛋白质)在低温中会失去活动能力和效用..但是空间结构不会发生改变..因此在温度回到常温后可以恢复活性..因此..低温可以保存事物..但不能消毒..谢谢
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