如何用枸杞,红枣,鸡肉炖出好喝鸡汤?

特点：
补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。 分类：
保健汤品，药膳口味：
汤清味鲜
枸杞红枣乌鸡汤(2张)
本段材料　
　枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。编辑本段做法　　
一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
作用　　补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
操作小贴士　　
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，

有两种做法，北方和南方各不同
先说一下南方做法，广东煲汤，鸡肉过开水，去血，鸡肉要适量，放进锅内，放20几粒枸杞，红枣如果大粒的北方红枣，就放4,5颗就行，如果是南方小枣，放7、8颗OK，（放多了汤太甜）味道就不好了，放姜片，最好再放点党参或者当归，如果女性喝，最好放当归，如果一家人喝，放党参，放大半锅水（最好用砂锅）水量要加足，一次性煲好，中途不要添水，最后放盐，依个人口味放

再介绍一种北方做法，一品鸡，在北方还是挺出名的，前面都一样，鸡肉过水，适量，放锅内，放姜片，小盒装大料，或者用纱布包，放八角，花椒，生姜，加盐，大火再小火，待鸡肉成熟时，放入泡好的土豆粉，平菇和面筋，枸杞红枣，葱，这里要少放点，稍加煮制，即可出锅

你好,如果你想补的话,建议可以直接吃枸杞和红枣就可以了,资料含店铺网址,希望能帮到你.

怎么炖都好吃