影响冷冻干燥过程的几点因素
冷冻干燥技术是将含水物质在低温下冻结，然后在真空条件下
通过对冻干物料加热使冰升华，再除去物料中部分吸附水，得到干
制品。用这种方法制造的药品的特征是:结构稳定，生物活性基本
不变;药物中的易挥发性成 份和受热易变性成 份损失很少;呈多孔
状，药效好;排除了95 99%的水 份，能在室温下长期保存。
然而冷冻干燥也有其缺点和难点:冷冻干燥过程耗时长、耗能
多;冷冻干燥过程对冻干药品和食品的质量有着决定性的影响。冷.
冻干燥过程包括预冷、一次干燥、二次干燥和储存阶段等，都是相.
当复杂传热传质过程;而且这些过程与药品、食品、赋形剂、低温
保护剂的热物性有密切的关系。因此必须弄清楚影响冷冻干燥过程
中传热传质的因素，测定有关材料的热物性，才能制定可靠的程序，
采用优化的冷冻干燥过程，生产出高质量的药品和食品;并可达到
缩短生产时间、节约能耗、降低成本的目的[3~ 6]。
产品的冷冻干燥需要在一定装置中进行，这个装置叫做真空冷
冻干燥机，简称冻干机。冻干机按系统分，由致冷 系统、真空系统、
加热系统、和控制系统四个主要部分组成。按结构分，由冻干箱或
称干燥箱、冷凝器或称水汽凝集器、冷冻机、真空泵和阀门、电气
控制元件等组成。
还有什么问题的，最好找厂家，问问有些细节的问题。冻干机
上海田枫冻干机厂家为你回答：：
冻干箱的真空度，过去的观点认为真空度是越高越好，现在的观点认为真空度应在一个合理的范围之内。真空度太高了，不利于传热，干燥速度反而下降，但无论如何冻干箱的空载极限真空度应达到15Pa以上。
希望能帮到你！！！！
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