当归红枣枸杞煮嫩鸡好吗?

可以的。枸杞红枣鸡汤的制作材料：主料：母鸡1500克
辅料：枣（干）20克,枸杞子15克
调料：味精2克,盐10克,大葱20克,料酒15克 1. 母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪；
2. 把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水；
3. 除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内；
4. 枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上；
5. 再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口；
6. 上笼用大火蒸约2小时起笼，拣去姜、葱，加味精吃好味即成。枸杞红枣老鸡汤的制作要诀：1. 氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮（角质皮），要洗净，残毛也要除尽。
2. 蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄。
小帖士-健康提示：
枸杞和红枣均为药食两用之佳品。本汤菜选用宁夏上等枸杞和山西优质大枣与母鸡（土鸡）同蒸炖而成，其味甘美，汤色微红，鸡形完整，营养成分充分融合，易于人体吸收。

　　一、当归的药用价值及功效

　　当归味甘，辛，微苦，性温；归肝，心,脾经；香郁行散，可升可降。

　　当归具有补血，活血，调经止痛，润肠通便的功效。主治血虚，血瘀诸症；眩晕头痛，心悸肢麻，月经不调，经闭，痛经，崩漏，结聚，虚寒腹痛，痿痹，赤痢后重，肠燥便难，跌打肿痛，痈疽疮疡，为食疗良药（但炖鸡时，用量不宜大）。 

　　二、红枣的药用价值及功效

　　红枣具有补虚益气，养血安神，健脾和胃等功效。是脾胃虚弱，气血不足，倦怠无力，失眠等患者良好的保健营养品。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”,“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。

　　红枣主要合蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素A、维生素B、维生素C、微量钙、磷、铁等。动物试验说明大枣具有保护肝脏，增强肌力和增加体重的功效。

　　三、枸杞的药用价值及功效

　　枸杞甘温，添精补髓，明目祛风，阴兴阳起，枸杞子可滋肾，润肺，补肝，明目，治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕目眩，虚劳咳嗽，消渴遗精等症。

　　枸杞子主要含有胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、烟酸、维生素C等，,尚分离出β-谷甾醇，亚油酸。具有抗脂肪肝和拟胆碱样作用。

　　四、当归红枣枸杞煮嫩鸡好吗?

　　当然可以。但最好是炖老母鸡。枸杞、大枣、当归均为补血之物，好处很多.这几样放在一起吃没问题。配方：老母鸡1只，当归15g，枸杞25g，红枣4颗。 

　　 五、 适宜人群
      体质较虚之人，亚健康人群及老人等均可以食用。但是要注意不能食用过频繁（每个月食用两次至3次）。健康人每月食用1次即可。

　　总之，应当因人而异，要根据您自己的身体状况在医生的指下制定适当的进步方案,不是补得越多越好。

　　以上仅供参考，希望对您有所帮助，祝您健康！