全兴大曲主要包括全兴井藏系列、全兴青花系列、全兴大曲系列、全兴特曲系列、熊猫鉴赏系列等五个系列。
全兴井藏系列有：
全兴井藏壹号，此酒窖香纯正、味道细腻幽雅，芳香四溢；
全兴井藏贰号，酒色微黄，酒香陈香诱人、酱香宜人，口味醇厚，协调丰满；
全兴井藏叁号，酒色纯净，剔透清凉，香味丰富，口感绵柔、圆润可口，清爽甘美。
全兴青花系列有：
全兴大曲青花6年，此酒带有明显的浓香，口感微麻，但不失甜润之感，酒体协调，韵味十足；
全兴大曲·青花10年，酒色明净透析，香味沉稳，酒的浓香中带有窖香韵味，酒的口感醇甜。相对容易入口；
全兴大曲·青花15年，酒色淡黄，开瓶便有芳香飘出，芳香浓韵却不刺鼻，酒体微辣，酒劲醇厚，饮完能体会到什么才是落口净爽。
全兴大曲系列有三款类别，为全兴大曲、经典华章、老字号，而每一类别下又有多款酒品。
全兴大曲：全兴大曲金奖89、全兴大曲金奖84、全兴大曲鸿运礼盒装、全兴大曲老字号等酒品；
经典华章：经典华章(红)、经典华章（蓝）酒品；
老字号：金奖小酒、全兴大曲老字号、老字号金奖84、老字号金奖89等酒品。
全兴特曲系列有：
全兴特曲铁盒装，一盒四瓶，酒色剔透，香味复杂，口感微涩，但酒味宜人，后劲十足，亦有回肠荡气之感；
全兴特曲 T6，酒香纯和，带有窖香，芳香宜人，酒体丰满，醇柔且浓郁，圆润畅怡，入口净爽，且醇味道谐调，余味悠长；
全兴特曲 T3，浓香型白酒，绵柔醇和、香味协调、口感醇厚。
熊猫鉴赏系列有：
熊猫鉴赏，无论从酒瓶包装，还是单单从酒体上看，此酒都属于白酒中数一数二的成品，不管作为收藏，或是送礼、宴请，都是倍增脸面的佳酿之选。青竹为酒瓶外形设计，独特而韵味十足，自然而别致。
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