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旋光法测定蔗糖水解反应速率常数怎样计算a0
旋光法测定蔗糖水解反应速率常数怎样计算a0
2025-03-22 01:42:19
推荐回答（1个）
回答1：
本实验通过旋光度来测蔗糖反应速率，蔗糖为右旋性物质，生成的果糖为左旋性物质，实质为右旋到左旋的变化，若蔗糖不纯，会影响实验旋光度的测量，使实验结果不准确。
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