切开的冬瓜肉发微黄能吃吗

切开的冬瓜肉发微黄能吃的。

切开的冬瓜肉发微黄是被空气氧化，颜色变黄，但不影响健康。切片后可将其隔绝空气，防止变色。切开的冬瓜可以放冰箱保存，要用保鲜膜包好放进果蔬层里。

冬瓜切开之后，在切面上会出现星星点点的粘液，这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上，用手摸紧贴满，便可以保鲜3-5天。

扩展资料：

在冬瓜肉里面含有大量的膳食纤维，能够调理血糖以及血脂，同时也能够降低胆固醇。在冬瓜肉里面含有的丙醇二酸，防止糖类转化成脂肪，具有减肥的功效，也可以防治高血压。尽量采取熬汤、清炒或者红烧的烹调方式。

冬瓜糖不仅仅具有止咳化痰的功效，同时也能够通经活络，治疗肺热，帮助排除身体中多余的水分，防止脂肪的生成，是不可剥夺的减肥食物。但是冬瓜藤性凉，不适合于脾胃虚弱以及腹泻的人群，制作的时候不能放置太多的调料味。

在冬瓜籽里面含有不饱和脂肪酸比如亚油酸或者亚麻酸，能够减少血液里面的胆固醇以及脂肪含量，预防心血管疾病的产生。在吃冬瓜的时候要把里面的籽抠出来，并且放在太阳下晒干，用小火炒熟后吃。

参考资料来源：人民网-冬瓜可以放冰箱吗？切开后保存5妙招

                        人民网-为什么人们在夏天喜欢吃冬瓜？冬瓜全身都是宝

                        人民网-食物变色因为啥

　　切开的冬瓜肉发微黄能吃，微黄是氧化的，用到刀削去即可。
　　补充：
　　冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
　　冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。

可以吃，但是不好吃。
冬瓜切开后不能沾水，否则黄的超级快。

变黄是不是变坏了啊。要看看是不是不新鲜，有没有不寻常的味道。
要吃到肚子里的，建议小心为上。