什么叫有机蔬菜？有机蔬菜怎么种？种菜都要打杀虫药和杀菌药，还算有机蔬菜吗？

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标。

因为有机蔬菜是不可以使用任何药物的，所以用杀虫药和杀菌药的都不算有机蔬菜。

有机蔬菜的种植方法如下：

1. 地点

   以在公寓的屋顶、阳台，或者你家有庭院当然更好。

2. 种子

   种菜适时性非常重要，成功率也大增，台湾的作物可略分为夏季作物及冬季蔬菜，大约以清明及重阳为界。

3. 土壤

   可以可以买普通的耕作土，拌入有机堆肥或者介质土，比例大 约是1:2到1:4，到花市、园艺店、种子店，有机店去买，注意它的有效期限。也可以到山上或溪边去挖土回家，这些土壤都有很多的微生物，会让你的土变得有机。

4. 催芽
   将你买回来的种子，放进水里做催芽，水可以装在像水瓢的容器里。

5. 育种
   育种依蔬菜种类又可分为三种:直接播种、育苗和枝插法。
   

需要注意的是：有机生菜成熟期不一致，应分期采收。收获时用小刀自地面割下，剥除外部老叶，除去泥土，保持叶球清洁。

有机蔬菜适应人群胃病、维生素C缺乏者；肥胖、减肥者；高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女持苗条身材。

当然不算了，有机的意思是不用化肥不用农药。要人工捉虫或者物理防虫网，杀菌可以用一些益生菌来排挤有害菌。

有机蔬菜不能使用农药、添加剂、化肥
淘宝上有个彩虹雨有机蔬菜，北京农场直接配送到家的
口碑很好的

有机蔬菜，不是一个十几个字就能定义完全的东西，首先这个东西是要符合某一个标准的，出口做国家标准，内销做国内标准，然后来按照一整套标准来种植，且符合标准的蔬菜才能成为有机蔬菜。对于农药了，大多数标准化学合成农药是不允许使用滴，但是捏，植物性杀虫剂是被标准所允许的，因为这些是天然的农药。

天然无公害的，不大杀虫剂和除草剂，不放肥料。