放了一年的鱼胶还能吃吗？

能吃。

花胶保质期可以达数十年，陈年花胶更保值。如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了。

如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。

花胶吃起来，有点像肥猪肉，花胶脂肪含量只有0.2%，是不会让人发胖的，但是花胶还有改善肠胃的功效，确实会提高食欲。花胶也是很易搭的食材，无论是煲瘦肉汤，还是鸡汤，都可以放一点花胶一起煲，也是很不错的。

扩展资料：

选购要点：

一是，看是否是完整的一条鱼胶，而不是由几条小鱼胶拼接而成。

二是，可以通过鱼胶是否有纹理，纹理是否混乱来鉴别；如果没有纹理或者纹理混乱的话，就说明这鱼胶可能不是一条完整的。

三是，将鱼胶整条浸泡在水中，通过观察它是否出现散掉来辨别它的完整。

四是，还可通过观察它是否是有头有尾的，鱼胶是头大尾小，整体形状是一个椭圆形。

五是，在确认鱼胶完整后，就要看鱼胶大小和厚度了，最简单的方法来辨别，那就是称重，鱼胶重量是最能体现这个鱼胶是否是大鱼身上取得的。

参考资料来源：人民网-秋风起，进补忙花胶又到热卖时

百度百科-鱼胶

　　能吃，鱼胶保存得好放久了一般不会变质，并且老胶不会太腥。
　　补充：
　　鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。现代中药学认为，鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人士服用，但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。

可以的。亲，鱼胶放几十年保存的好都可以吃的。

最好不要吃了

可以的