西餐里面的starter、appetizer、garniture 、salads 、side dish都是什么东西？什么关系？

1.starter/appetizer：开胃菜

食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用。种类为小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜，其蔬菜沙拉目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。

2.salads：沙拉

蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

3.garniture：装饰品

菜肴当中用于点缀的物品，起到美观的作用，如水果，金箔等小物件。

4.side dish：配菜

配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。

扩展资料

西方食物的开味小菜通常为蔬菜，如生菜。而东方则种类较为繁杂，常见的有腌制蔬菜如酸菜、泡菜，小吃如花生、鱼干等。包括各种小份额的冷热开胃菜和开胃汤。它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品，特点是菜肴数量少，味道清新，色泽鲜艳，常带有酸味和咸味。

西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

一、starter指的是：开胃菜

1、读音：英 ['stɑːtə(r)]  ，美 ['stɑːrtər]  

2、例句：

Dinner starts with a small dish ,which is often called a starter.

正餐常以一道小菜开始，这道菜常称为开胃菜。

二、appetizer指的是：开胃食品、开胃菜

1、读音：英 ['æpɪtaɪzə(r)]  ，美 ['æpɪtaɪzər] 

2、例句：

Small savoury biscuits provide a simple appetizer.

可口的小饼乾就是简单的开胃品。

三、garniture指的是：装饰品、附属品

1、读音：英 ['gɑːnɪtʃə] ，美 ['gɑːnɪtʃə]

2、例句：

A similar garniture can be found in the Victoria and Albert Museum in London.

类似的附属品可以在维多利亚和阿尔伯特博物馆在伦敦举行。

四、salads指的是：沙拉

1、读音：英 ['sælədz]  ，美  ['sælədz]

2、例句：

I like to add olive oil to my salads.

我喜欢在沙拉里加入橄榄油。

五、side dish指的是：正菜外的附加菜，(与主菜同时上的)配菜

1、读音：英 [ˈsaɪd dɪʃ] ，美 [ˈsaɪd dɪʃ] 

2、例句：

I like a side dish of hash browns.

我要一份土豆配菜。

品尝西餐的顺序：开胃菜Appetizer--开胃汤Soup--鱼类副菜或是中盘Fish--沙拉Salad--主菜Main course--甜品Dessert

六、西餐里面的starter、appetizer、garniture 、salads 、side dish的关系：用餐的顺序。

西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异，但其基本顺序大体相同。顺序如下：

第一，饮料（果汁）、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。 

第二，汤类（也即头菜）。需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。 

第三，蔬菜、冷菜或鱼（也称副菜）。可使用垫盘两侧相应的刀叉。 

第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。 

第五，餐后食物。一般为甜品（点心）、水果、冰淇淋等。

第六，最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。 

扩展资料：

西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。

刀叉的用法，分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。

餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。

用餐过程中，如未吃完，请把刀叉放在盘的两侧，摆放方法是叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角；用餐完毕，刀和叉应并排放在盘子的右边或中间，以示意服务员收去。刀放下时刀口应向内。

一、starter指的是：开胃菜1、读音：英 ['stɑːtə(r)] ，美 ['stɑːrtər]
2、例句：

Dinner starts with a small dish ,which is often called a starter.
正餐常以一道小菜开始，这道菜常称为开胃菜。
二、appetizer指的是：开胃食品、开胃菜
1、读音：英 ['æpɪtaɪzə(r)] ，美 ['æpɪtaɪzər]
2、例句：
Small savoury biscuits provide a simple appetizer.
可口的小饼乾就是简单的开胃品。
三、garniture指的是：装饰品、附属品
1、读音：英 ['gɑːnɪtʃə] ，美 ['gɑːnɪtʃə]
2、例句：
A similar garniture can be found in the Victoria and Albert Museum in London.
类似的附属品可以在维多利亚和阿尔伯特博物馆在伦敦举行。
四、salads指的是：沙拉
1、读音：英 ['sælədz] ，美 ['sælədz]
2、例句：
I like to add olive oil to my salads.
我喜欢在沙拉里加入橄榄油。
五、side dish指的是：正菜外的附加菜，(与主菜同时上的)配菜
1、读音：英 [ˈsaɪd dɪʃ] ，美 [ˈsaɪd dɪʃ]
2、例句：
I like a side dish of hash browns.
我要一份土豆配菜。
品尝西餐的顺序：开胃菜Appetizer--开胃汤Soup--鱼类副菜或是中盘Fish--沙拉Salad--主菜Main course--甜品Dessert
六、西餐里面的starter、appetizer、garniture 、salads 、side dish的关系：用餐的顺序。
西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异，但其基本顺序大体相同。顺序如下：
第一，饮料（果汁）、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。
第二，汤类（也即头菜）。需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。
第三，蔬菜、冷菜或鱼（也称副菜）。可使用垫盘两侧相应的刀叉。
第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。
第五，餐后食物。一般为甜品（点心）、水果、冰淇淋等。
第六，最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。

starter、appetizer都是指开胃菜的意思，菜单里通常都会写appetizer。跟服务员点的时候可以说我以什么作为开端：Could I have the chef's salad to starter,please?
salad是开胃菜的其中一种。
side dish是配菜的意思，比方说你点了牛排，服务员会问你配意粉、薯条还是饭。顾名思义是在dish的旁边。
garniture是装饰品。

第一个starter应该是头盘？appetizer明确是开胃菜的意思，第一第二具体意思我不太能区分。这两个是单独一道菜，可以放上装饰。
garniture是装饰品的意思，花花草草金箔啥的算这类
salads就是沙拉，有单独一道沙拉也有沙拉作为配菜的
side dish配菜，应是指主食里面除了肉肉搭配的其他东西，蔬菜啊啥的。但酱料不算