1.将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；2.将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；3.把党参、红枣、花生米用纱布包好；4.再把花椒、大料用纱布包好；5.其余九种药料也用纱布包好；6.三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；7.再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5小时；8.捞出调料和药料包；9.把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；10.其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
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