1)建议6个凉菜,8个热菜,一个汤。主食随意。凉菜多点儿适合聚会,上菜快,大家可以边吃边聊,也不怕凉,还可以就酒。
2)热菜一般包括火锅、蒸菜、炒菜、炖汤等,建议先点好主要的大菜,如鱼、火锅、羊肉等,然后再根据个人口味来点菜。也可以请每个参加者各点一个。
请人吃饭时点菜的技巧,请人吃饭的注意事项:
首先、点菜的权利一定要先给客人。如果客人坚持谦让的话,也不要过于勉强。
第二、如果自己点,那么就要注意点菜效率,不宜过长,但要照顾到客人的口味。知道客人是否有忌口,比如是否回民,是不是有孕妇等等。
第三、点菜要荤素搭配。太油腻不但对身体不好,通常话费也会很大。菜品的搭配要有高档菜,但不需要太多的高档菜。
第四、要主动询问客人是否需要酒水,通常客人说不需要的时候,可以点一些啤酒或红酒。如果客人说要开车或者以后面要工作或者身体原因为由,则可以点果汁或酸奶。
第五、主食方面要注意的比较少,基本上除了客人南北方的差异以外,点特色的就可以了。
注意事项:
1)做好预算,预算不够就不要在餐厅宴请了。
2)白酒一般自带比较划算,也不容易买到假酒。
五凉菜四荤三素两汤这是最基本的,再来一盘螃蟹,一盘虾,一条鱼,一盘中鲍鱼。再来四个比较下酒的菜,两个女生爱吃的菜,一般就是美容类的。海鲜选择价位中等的种类,菜选择好点的,就差不多了。具体可以问酒楼点菜的领班,一般会给你安排的很好
说实话12个人还在高级的酒楼,1500貌似不够,而且难得比较多很可能喝高了,就不够喝,还要在酒楼点。一般12个人,点13或15个,一般服务员都会向你推荐特色菜的,尤其要点海鲜啦,不过就比较贵啦
先上四个小菜,然后一盘螃蟹,一盘虾,一条鱼,一盘中鲍鱼。再来四个比较下酒的菜,两个汤,两个女生爱吃的菜,一般就是美容类的。海鲜选择价位中等的种类,菜选择好点的,就差不多了。具体可以问酒楼点菜的领班,一般会给你安排的很好
大哥,没有菜谱,一般必须要摆满一桌,不够还要再加,根据楼主你的情况,楼主要多备点钱,请客,必须要大方,特别对自己的工作同事,那是你的面子和地位