1、平时记收入(分类：菜品、酒水、香烟等等)，费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账
借：原材料
贷：现金(或银行存款)
3、根据制作间领料出库单入账
借：营业成本
贷：原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账
借：营业成本(红字)
贷：原材料(红字)
5、结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)
借：本年利润
贷：营业成本
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月账中(上月盘点红字金额数)。
借：营业成本
贷：原材料
餐饮业缴纳的税金为营业税,损益=营业销售额-营业费用(材料工资费用其他杂费等等)
取得营业收入时:
借：现金银行存款
贷：主营业务收入
购买材料支付工资以及其他费用时:
借：营业费用-二级科目
贷：现金
月末结转成本费用时:
借：本年利润
贷：营业费用
月末结转营业收入:
借：主营业务收入
贷：本年利润
结转本年利润:
盈利时:
借：本年利润
贷：利润分配
亏损时:
借：利润分配
贷：本年利润
下月初去税局报税:是以收入*相应税率申报缴纳。
注意事项
1）付款单位的名称、填制凭证的日期、经济业务内容、数量、单位、金额等要素是否完备；
2）大小写金额是否一致，与剪口处是否相符；
3）是否有开发票单位的签章；
4）是否有相关人员的签名。我们开发票的时候也要注意这些，金额前要加人民币符号“￥”封住。如果一次报销的票据太多，比如飞机、车、船票，购买机票、车票的延伸服务费和手续费，邮电手续费，定额餐饮发票，过路过桥费，停车、洗车费等小型零散的发票，必须使用粘贴单。
参考资料来源：百度百科-会计分录
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