炒肉丝怎么前怎么去除肉腥味呢？

肉丝用生姜、生粉和料酒腌制20分钟，可以去除腥味。

以笋丝炒肉丝为例，制作方法如下：

主料：猪肉350克，笋干300克，青椒适量、，豆干适量、

辅料：油适量、盐适量、生粉适量、姜适量、料酒适量

步骤一、笋干浸水泡发后备用。

步骤二、猪肉切成肉丝备用。

步骤三、肉丝加入姜丝、生粉、料酒腌制20分钟。

步骤四、豆干、青椒、泡发的笋干都切成丝。

步骤五、坐锅热油。

步骤六、倒入肉丝滑炒。

步骤七、倒入笋丝翻炒。

步骤八、倒入豆干、青椒丝。

步骤九、加入适量的清水和食用盐大火翻炒。

步骤十、起锅装盘，制作完成。

您好，去腥的方式如下：
1、切成肉丝后，加入少量的料酒、盐腌制十多分钟，可以出去腥味
2、事先将肉用水焯一下，可以去除血水除腥
希望对你有用，望采纳~

拿一块姜，去皮后榨汁放肉里面抓匀，静候半小时，下锅时用蒜、葱、香草、爆香后放肉这样炒出来的肉就没肉腥味了。

生炒肉前，首先将肉洗干净，然后用开水炤一下，加入少量盐、酱油、料酒腌制十几分钟左右；另外开炒时，一定要先将蒜、葱、酱、花椒等酱油爆香后，肉下锅，刚开始要大火，中间中火，最后加入香料、鸡精等，微微焖一会儿，肉丝更入味，吃完后后劲很香

拿一块姜，去皮后榨汁放肉里面抓匀，静候半小时，下锅时用蒜、葱、香草、爆香后放肉
这样炒出来的肉就没肉腥味了