你的泡水出了问题。准确的说你的泡水里面放的配料的搭配方式不对。那个比例出了问题。还有就是，泡菜放进去之前，记住。一定要把菜先放干，在表面，不能含有一点生水。
可能是你刚做的关系吧，或者你没有放虾酱。虾酱有天然的发酵功能，等乳酸菌多了后泡菜自己就变酸了。
放的盐不够吧
