自己做的葡萄酒有毒吗？能不能多喝？谢谢

自制葡萄酒无毒，但是不能多喝。

一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高。

另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。

自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量的气体，千万不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应。

扩展资料：

过度饮用葡萄酒，不仅不利于身体健康，反而会极大地损害身心健康。

自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是，目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。

参考资料：人民健康网-自制葡萄酒应慎喝 日常饮用应避开4个雷区

自酿红酒农药、含菌量难控制，专业酿酒对此有严福钉弟固郗改甸爽鼎鲸格的要求。非专业葡萄酿的酒酸度高，需加糖才可饮用，而专业红酒是100%葡萄酿的，不加糖。酿酒加的唯一添加剂是二氧化硫，会自然挥发，对人体无害。所以还是买酒喝吧。

目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。在家庭酿制葡萄酒的过程中，饮用自酿葡萄酒有中毒的风险。如果您饮用自酿葡萄酒后有任何不适，请及早就医。

没毒的，可以放心饮用！我家夏天的时候自己酿了一些，不过糖放少了。涩涩的。
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