如果你加班事实证据和未支付加班工资的证据都齐全,那么你就应诉到底(既然你都提出仲裁了,那就只能这样,你没有什么好输的)。另外,在开庭的时候追加一个诉讼请求,就是单位违法解除劳动合同,要求按工作年限(比如3年=3个月)要求赔偿金,就是再乘以2(接前面就是3*2=6个月工资的赔偿金)。
如果你的确有证据,可以在当地劳动部门投诉。