生物学零度指在其他条件适宜的情况下，植物生长发育需要的下限温度。它跟生物的种类、品种和发育时期的不同而不同，只有当日平均温度高于生长发育的最低温度时，才会对生物有机体的生长发育起促进作用，这个生长发育的最低温度就是生物学下限温度。 气象学的零度则是指水开始凝结成冰的温度。 两者有本质的区别。
