a、牛奶变酸的过程中发生蛋白质变性，有新物质生成，属于化学变化，故a错误；
b、海水晒盐的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故b正确；
c、铁锅生锈的过程中有铁锈生成，属于化学变化，故c错误；
d、烟花燃放的过程中有二氧化碳等新物质生成，属于化学变化，故d错误；
故选b．
A、米饭变馊的过程中有对人体有害的新物质生成，属于化学变化．
B、湿衣服晾干的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
C、牛奶变酸的过程中有酸性新物质生成，属于化学变化．
D、铁锅生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化．
故选B．
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024