如何用电饭锅的酸奶功能，急求方法!!!注意是:具有酸奶功能

做酸奶需要，酸奶机（你用电饭锅）菌种（网购）牛奶（生奶或者超市里的牛奶），
1.把牛奶杀菌（直接用电饭锅就可以）.等温度降下来之后加入菌种，充分搅拌均有.放置15分钟左右.
2.吧电话锅调到酸奶吧功能，把内锅放进去，盖盖发酵，（时间4-10小时）您可以在4小时之后看一下表面凝固没有，如果凝固等十几分钟之后关掉电源（酸奶是从底部开始凝固），没有凝固就每个半小时看一下。等关掉电源拿出来之后放置20分钟左右定温服降下来之后放冰箱保鲜4小时（增强口感）.酸奶分初凝，也就是在机器里面时候的凝固，拿出来之后再酸奶醒一会，放置冰箱也就是后期熟化.
3.吃的时候可以放些水果和蜂蜜在上门，效果很好。
我是开奶吧的，加盟的合其客酸奶吧加盟

电饭锅的酸奶功能其实就是恒温40度左右的保温
做酸奶的关键是消毒、纯牛奶、乳酸菌、恒温发酵
消毒就不说了，所有的容器、工具加热消毒处理
容器要有盖，大小能放入电饭锅
牛奶一定要无添加的纯奶，消毒倒是可以自己煮沸或者微波炉杀菌，我用的德运全脂1升装
乳酸菌可以买专门的菌粉或者买成品的无添加原味酸奶，同样是必须无添加，只有牛奶和乳酸菌成分，买的时候看配料表，我用的光明如实。酸奶和菌种不能消毒处理
牛奶煮沸或者微波炉加热，放凉至40度左右，手感微温，不能烫手，有温度计那最好了
加入菌粉或者酸奶，乳酸菌大约30分钟分裂一次，所以配比多少其实影响的是发酵时长，我用的大约500毫升的牛奶，混合半杯酸奶大约60毫升，搅拌均匀，盖盖
电饭锅加水，锅底放东西垫上，容器坐入水中，不直接接触锅底，水浴加热是最恒温的，开启电饭锅的酸奶功能，和煮饭一样，等电饭锅自动关，因为我是晚上做的，不知道电饭锅开了几个小时，肯定低于12小时

补充：无论是用菌粉还是酸奶做种，做种的乳酸菌数量是无法精确控制的，所以不必太纠结配比，理论上同样的菌种数量，牛奶多一倍，发酵时间多半小时，但实际上来说，最终会达到一个饱和，所以配比和发酵时长，根据自己的口味灵活调整
发酵成功一次，做出来的酸奶可以继续做种，所以杀菌消毒很重要，否则别的病菌也会越来越多