鳖头可以吃吗？

鳖头可以吃，烧成灰细研为散,可治小儿劳瘦、寒热往来及龟头病、女阴脱出病。

鳖的味道鲜美，营养价值极高，由于其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等有疗效。

鳖母鸡汤，鳖和母鸡一起炖制而成的一道味道鲜美，做法简单，营养丰富的滋补汤，对于身体虚弱的人有很好的补益效果。

食材准备
鳖1只，母鸡1只，山药1根，黑木耳适量，葱1根，姜1块，料酒适量，盐适量。

方法步骤
1、将所有的食材洗净，切成大块，待用，葱挽结，姜用到拍扁。

2、在锅内放清水，到入鳖块和鸡块，大火烧开后转中火煲。

3、中途加盐料酒，鳖和鸡差不多熟时，倒入山药和木耳一起炖，关火前10分钟加盐。

烹饪技巧
1、葱姜辅料稍微多放点 可以有效的去处腥味。

2、鳖要先用清水洗干净，再用开水烫，撕去表面的那层白膜。

最好不要吃，一般生物的有毒有害物质都存在头部、爪尖、翅尖、臀尖等地方，而且鳖头不易清洗干净，容易残留脏污，所以建议您不要食用。望采纳。

吃不了

鳖头能吃吗？这可是个饶有趣味的问题，让咱们庖丁解龟，一探究竟！
鳖，一种古老的爬行动物，有着大大的脑袋和扁平的身躯。而它的头部，在不少地方可是颇受追捧的美味呢。
鳖头富含胶原蛋白，口感软糯，滋味鲜美。尤其是鳖脑，更是被誉为“水中人参”，滋补养生功效显著。鳖头也不是人人皆可食用的。
鳖头胆含有毒素，食用过量可能会导致中毒。因此，在处理鳖头时，一定要仔细去除胆囊。鳖头热性较大，阴虚火旺者不宜多食。
如果你是第一次吃鳖头，建议先从汤菜入手。鳖头汤营养丰富，味道鲜美，还可以加入各种药材调味，滋补效果更佳。
对于资深吃货来说，清蒸鳖头也是不错的选择。将鳖头洗净，放入蒸锅中蒸熟即可。蒸好的鳖头肉质鲜嫩，蘸上酱料，鲜香四溢。
如果你想尝试更具挑战性的吃法，也可以尝试爆炒鳖头。锅中放油，爆香葱姜蒜，放入鳖头翻炒至变色，再加入酱料和配菜，焖煮收汁即可。这道菜虽然做法略显复杂，但味道却是一绝。
在享受鳖头美味的也别忘了适量而食。毕竟，物极必反，过量食用任何食物都可能产生不良后果。
鳖头是可以吃的，但要注意去除胆囊，控制食用量，阴虚火旺者应慎食。不同做法各有千秋，可根据个人喜好选择。