（1）研究物体温度升高吸收热量与质量、物质的种类的关系，采用控制变量法，有两种方法：
方法一：让质量相同的不同物质都升高相同的温度，然后比较它们吸收热量的多少
方法二：让质量相同的不同物质都吸收相同的热量，然后比较它们升高温度的高低；
（2）保证相同的时间内，产生的热量相同，需要选择两个相同的电加热器，电加热器比酒精灯更稳定．
故答案为：质量相同的不同物质吸收热量的多少；质量不同的同种物质升高温度的高低；保证相同的时间内，产生的热量相同
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