个人烧菜经验，这类调料出锅前就放了，这样色泽也均匀，也入味了，加的味道以适合自己为主，如果辣和酱油一起放，吃的时候就会很咸，所以要把握用量。还有香油类的，一般等出锅了再放。
都是酱香味的调料,怎么放看就您做什么了.比如辣鲜露可以炖菜时候放,炒素菜出锅前翻炒拌匀,还可以做捞拌汁,凉拌汁,这全看您了.
