请问花式调酒的英文是什么

flair bartending

答案补充
基酒为6大类：
whisky or whiskey威士忌酒，主要产出国有苏格兰，爱尔兰，美国，加拿大，日本。主要原料有谷物，黑麦，大麦，玉米。蒸馏酒类，蒸馏器有罐式，的纵式两种。
伏特加：主产地东欧地区，俄国，波兰。还有芬兰，瑞典，美国，法国等，古老蒸馏伏特加主要原料为，谷物，黑麦，土豆，小麦。而新的法律是只要是无色无味，的酒就可以是vodka。
杜松烧酒，主要原料是粮食，在造的过程中加入桧属植物的浆果，这是伦敦干杜松烧酒的做法，不加的是古老的杜松烧酒做法。
白兰地：大多的白兰地是用水果为原料，罐式蒸馏，最好的白兰地叫CAGNAC出产于法国CAGNAC地区，只有在这里出产的brandy才可以叫CAGNAC，是用1CRU葡萄酒做原料。
龙舌兰：出产于墨西哥，主要原料agave，最早出现的时候叫mescal wine。
朗姆酒:主要原料是甘蔗，主要有三种风格，英国皇家海军式，法式，西班牙式。主要产地南美，和非洲。
这些只是简单的，每样酒还要分很多类，除了这些酒还有葡萄酒，利口酒，波特酒，果子酒

Fancy bartender

Fancy tune liquor

花式调酒：Fancy tune liquor
鸡尾酒的分类：

　　鸡尾酒可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类--
　　1）短饮料（Short Drinks）：
　　　　需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。

　　2）长饮料（Long Drinks）：
　　　　放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。 　　

　　3）硬性饮料（Alcohol Drinks）：
　　　　含酒精成分较高的鸡尾酒属之。 　　

　　4）软性饮料（Non-Alcohol Drinks）：
　　　　不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。 　

　　5）冷饮料（Cold Drinks）：
　　　温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。 　

　　6）热饮料（Hot Drinks）：
　　　　温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。此外，鸡尾酒的味道可分为5种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天（All Day）。

　　鸡尾酒的调法：
　　鸡尾酒主要有六大基酒，包括威士忌（Whisky），白兰地（Brandy），金（琴）酒（Gin），伏特加（Vodka），兰姆酒（Rum），龙舌兰（Tequila），利口酒－甜香酒（Liqueur）

　　鸡尾酒的调法包括四种：

　　1、搅拌
将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。

　　2、摇晃
　　采用"摇晃"手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。

　　3、搅拌机打
　　用搅拌机调酒，操作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，启动一下电源开关可。不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。

　　4、兑和
　　将酒按不同的密度缓慢倒入杯内,形成层次度。 操作时注意:
密度最大的酒放在下层,倒酒时要沿着杯壁缓慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的。