我想去学做蛋糕，但是，不知道一般学做蛋糕要多久？

这个要视情况而定

至少两个原因会影响到你的学习进程，

外在原因：

品种，学的品种多，花的时间就长。
难度，想学难度高，那么从基础开始到难度完成，这个学习周期相对也较长。
学习地：一般学校学，知识基础较扎实，但手上功夫，却会弱上很多，学的也就慢了，但潜力大
去烘焙工厂、蛋糕店、面包房等地方学习，上手快，但后劲不足，因为只能学习到店里用到的东西。

内在原因
身体条件：身体素质好的人，学技术相对会快一点儿。
悟性：这个必须承认，做技术活有这么一说，我带的徒弟中，真就有学得很快，也有很学的慢的，所以不得不相信悟性一说
个人努力：这是关键，笨鸟先飞，如果不够努力学习，成长的自然也就慢了。

我想，你可以以半年为期，给自己的定一个目标，然后朝着这个目标奋斗吧，或都这样更有效一些。

最简单的办法就是买一台迷你蛋糕烘焙机，现在超市、市面上都有售的。

蛋糕也有简单和困难的 看你要学哪种 一般来说 都是有配方的 按着配方做 不会出多大问题

学糕点，蛋糕的学习时间有长有短，可以根据自己的情况去选择适合自己的时间学习，一般一年或是几个月的都有

建议选择全国连锁的品牌院校学习，这样的院校不会乱收费，教学质量也有保障。而且全国都有，也方便就近实地考察。