德克士炸鸡腿怎么做？

主料：裹炸粉100克、鸡腿2只

辅料：奥尔良腌料一包、食用油适量

步骤：

1、鸡腿用剪刀剪开，方便入味。

2、放入奥尔良烤翅腌料，抓匀，放进冰箱腌制一晚。

3、碗里放入两勺裹炸粉，四勺水拌匀。

4、鸡腿先裹上面糊，再裹上干粉，反复裹几次。

5、炸鸡腿，炸至金黄熟透。

6、炸好的鸡腿开始享用吧。

德克士是康师傅旗下的产业，都有独特的配方，如果是开店可以和当地配送西餐原料的经销商联系。如果是自己在家里吃就不用那么麻烦去学德克士的做法，即使你能弄到原料你也达不到它的口感，因为家里不能为了吃顿炸鸡腿而去买一套设备。你只要到市场去买几个新鲜的鸡腿把它修饰一下就行，在把鲜鸡腿用冷水泡上1小时以上目的是要把里边的血水泡出来。在到大超市里买一小袋腌制炸鸡腿的腌料，在买一小袋炸鸡粉，按照说明书的比例把鸡腿腌制3到5个小时冬天更长一些6到8个小时左右。如果想要更快入味把鸡腿用刀划几刀即可。在炸之前把油温烧到180度最佳，在家里炸一般用的都是色拉油油温要烧高一些，西餐店里的油都是起酥油。在放鸡腿之前先沾一下水，能更好的裹上炸粉。然后就可以下过炸了。在家里一般10分钟左右想要炸的更好更快，一边炸一边用刀划几下。

小鸡腿 10只
面包渣 100克
鸡蛋 2个
油 适量
高压锅内入底油，加热后入适量花椒大料，出香味后，将小鸡腿倒入煸一下，加入适量盐，酱油，煮十分钟左右，估计小鸡腿熟为止，关火放气，锅内待用。
鸡蛋打成蛋液，加入适量面粉（鸡腿上容易裹上），打到没有小疙瘩，同时将面包渣倒入大盘子待用。
锅内倒入适量油，够炸鸡腿为止，热油的同时，将鸡腿裹上蛋液放入盛面包渣的盘子，均匀的裹上面包渣，待用。
等油6分热时，将鸡腿入油锅，炸至金黄色，出锅，可以撒一点孜然粉，ok！

先用刀把鸡腿划几下，放点盐腌制下，放点味精，滚上淀粉，要多一点，混入蛋清，然后再洒上炸鸡粉，超市有卖，放如油锅之前再在炸鸡粉里滚下，就可以下锅了

炸鸡腿怎么做才好吃？把鸡腿扎眼倒入奥尔良调料，少许料酒生抽去腥，搅拌均匀，锅中放入葱姜把鸡腿倒入上锅中即可。