怎么用果冻粉做果冻?

2024-11-20 02:46:21
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回答1:

回答2:

果冻粉做果冻具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:果冻粉(苹果味) 50g、开水 200ml。

1、第一步把水烧开,放一旁备用。

2、将果冻粉放进玻璃容器内。

3、加入烧开的清水,约1茶杯。

4、然后使用勺子快速搅拌均匀。

5、倒进模具里,封上保鲜膜,放冰箱里冷冻2小时即可。

6、2小时后取出,这样就完成了。

回答3:

材料:
1、果冻粉2、糖3、水4、牛奶5、咖啡(红茶、绿茶均可)6、各式蜜饯果(鲜水果也行)7、蜜豆等等8、各式果汁
做法:
5克果冻粉(大约1小勺),用少许冷水化开,然后与糖(用量根据自己口味),250毫升液体(水、果汁、牛奶等)混合加热。加热时要不停搅拌,防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液体倒入果冻模中,加入喜欢的果肉,等凝住后扣出就行了。
时果冻布丁的做法
时果冻布丁的制作材料:
主料:吉利丁28公克砂糖120公克水300㏄哈密瓜300公克冰块300公克鲜奶油450公克
时果冻布丁的做法:
(1)吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。
(2)将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
(3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后,再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌,等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2~3小时。取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味。
吉利丁于食品材料行有售。
草莓布丁果冻
原料:鲜草莓100克,果酱100克,淡奶油(超市有售)1升,糖水,明胶60克。做法:
1、将明胶加水,在温水中化开,再加入果汁。
2、往草莓上加果胶,刚覆盖过草霉即可,冷冻片刻,待用。
3、将奶油打起,把剩下的果胶加在奶油中,放在选好的容器里,(盘子、碗,或者其他形状的容器)冰冻成型,然后倒在盘子里,成为奶油果冻。
4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。
5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。
果冻布丁的做法(巧克力美食)
材料:
1、牛奶3杯,糖3/4杯,蛋黄6个2、明胶2大匙,水1/4杯
做法:(1)将1料放在一起拌匀。
(2)将2料搅拌均匀后,隔水融化。倒入1料中拌匀,舀入模型中放入冰箱冷藏即可
果冻制作方法:
明胶粉和水以1:25的比例配比,我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的
两层果冻制作方法:
将一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可!希望能帮到你!

回答4:

按1KG果冻粉加13KG左右水的比例即可
按比例将果冻粉放入相应的冷水中,然后放在火上加热直至煮沸(加热时要搅拌),沸腾持续3-5分钟后就可以拿下来冷却。(推荐做法)
按比例秤好果冻粉,边搅拌边加95度热开水搅拌15分钟,然后冷却至常温,马上成为色香味俱佳的果冻。(方便做法,但是口感.质量各方面都没有煮沸后然后快速冷却的效果好) 简单说就是烧水 ,水烧开以后,把果冻粉到进盆里,加开心,用筷子不停的搅拌 晾凉 装到模具里 放入冰箱 想吃就吃 你也可以把水果切成小块放里 但是不能放太多 因为品牌不一样,所以比例多少也有点区别的那时候是10克果冻粉兑1斤半的水 你可以参考下 如果有说明书最好

回答5:

给楼主推荐两种用果冻粉做的果冻 1汤匙果冻粉(大约10克)用130克的冷水(大约1杯)化开,加果珍30克(口味根据自己的喜欢)加适量的白糖搅拌均匀,放炉子上用火烧开呈透明状,取适当的模具,把液体倒入,稍冷后放入冰箱冷冻几小时,取出来脱模即可。如果感觉太稀或者太干,可以重新回锅,加粉或者加水,然后再入模具。如果没有果珍新鲜的柠檬汁、橙汁也可以。
橙汁300毫升、黑加仑果汁300毫升、牛奶300毫升、果冻粉或鱼胶粉45克。作法: 1、将45克果冻粉平均分成3份2、将黑加仑果汁倒入小锅内,加入一份果冻粉调匀后烧开,倒入一个方型容器内放凉凝固3、洗净小锅,然后将牛奶倒入,再加入一份果冻粉调匀烧开,再倒入已经凝固好的红色果冻上放凉凝固,4、洗净小锅,然后将橙汁倒入,再加入一份果冻粉调匀烧开,再倒入已经凝固好的牛奶果冻上放凉至完全凝固贴心建议:1、为防止果冻凝固不结实,做不出花色,所以所用的果冻粉或鱼胶粉需要比平时制作一般果冻时的量多一点2、最先制作的颜色将是最后在上层的颜色,而白色的牛奶层一般都在中间5、将凝固好的果冻倒扣在案板或盘子内,用模具刻出花型或直接用刀切成块状即可,3、你也可以根据自己的口味,将橙汁换成芒果汁,黑加仑汁换成葡萄汁或猕猴桃汁啊4、最后如果脱模的时候不容易倒出,可以用小刀贴着容器的边划一圈,果冻便很容易倒出来了 跟做凉粉差不多