真空酒塞是什么？怎么使用？

　　抽真空酒塞是用来保鲜储存红酒。利用抽真空原理，使红酒内处于真空状态，以达到红酒保鲜储存的效果。
　　抽真空酒塞使用说明:
　　1、将未喝完的红酒,用真空瓶塞塞住瓶口,使用瓶塞的抽气泵将酒瓶中的空气抽出,直到抽气泵拉起后自动弹回原位;
　　2、然后再将瓶塞压紧一些,防止出现漏气现象;
　　3、要取下瓶塞之前,请先轻轻摇动瓶塞,使瓶内外气压平衡,拔出瓶塞即可;
　　4、如欲清洗,请直接用温水冲洗即可,不要使用洗碗机之类设备.

红酒保鲜酒塞也叫抽真空酒塞,它对于未喝完的红酒保鲜,取着非常重要的作用.
大家知道,葡萄酒开瓶后,和氧气接触,酒精会迅速地氧化成醋酸,导致葡萄酒香味尽失,味道变得和醋一样酸。 （“一米”红酒开瓶器）
越是名贵的红酒越要在开瓶后喝完。但有很多人不会一次性喝完,留着慢慢品味.一般的酒里含有少量二氧化硫,起到消毒和抗氧化的作用,但越名贵的酒加入的二氧化硫数量越少,保鲜的能力非常差,基本上开瓶一天内就会变酸,而比较普通的酒因二氧化硫的含量稍高,保鲜能力较好,一般可以放上几天。
但无论怎么放,也不是让酒长时间与空气接触,最好的办法是,选择一款抽真空酒塞(红酒保鲜塞),抽干酒瓶内的空气,达到保鲜效果抽真空酒塞,就是利用机械的原理,把瓶子里的空气抽出来,使瓶子里面呈现真空状态,以防止葡萄酒氧化。借用抽真空塞的帮助,葡萄酒可以延长多两天的保质期。那些按杯卖葡萄酒的酒店或者酒吧,都是靠抽真空塞来延长开瓶后的葡萄酒的保鲜期。

【我的回答简洁些，而且是原创】红酒打开之后，接触空气会变质，所以要隔绝空气保存。所以要用真空塞。使用方法：塞在酒瓶上，上面有“呼吸阀门”就能抽干就凭内空气。那个塞子一般的也就几十块钱，要想以后买好酒，最好还是配个真空塞。