椰油酰胺丙基甜菜碱可以用作皮肤和头发清洁产品,如洗发香波、沐浴露、洗面奶、洗手液及婴儿用品。而且越来越多地用在液体洗涤剂如餐具洗涤剂，多功能清洁剂和汽车清洁剂，也用在油田、消防、纺织等工业领域。
椰油酰胺丙基甜菜碱与月桂基丙基甜菜碱，虽然都是甜菜碱，但是还是有差别的:
椰油酰胺丙基甜菜碱是如果是从椰子油开始做，那么有副产物甘油，如果用椰油酸开始做，则不存在副产物甘油，从合成上，需要椰子油(或椰油酸)和二甲基丙二胺先合成中间体，在与氯乙酸合成甜菜碱。
椰子油和椰油酸，还都有饱和与否(即硬化，将不饱和键通过加氢变成饱和化合物)，从碳链分布上将，含有C8、C10、C14、C16和C18等脂肪酸，其中以C12，C14为主。
这类甜菜碱，市场上通常称为CAB
月桂基丙基甜菜碱是十二烷基二甲基叔胺直接与氯乙酸合成甜菜碱，市场上通常称为BS-12;而且从碳链分布上讲，虽然说是月桂基丙基甜菜碱，实际上是十二十四烷基的混合物。
除了上述区别，两者对皮肤的刺激性有差异，应用时也有差异。
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