在购买时要从以下几点来区分柴鸡蛋和笼养普通蛋。首先从外观区别：1、柴鸡蛋的个头小，并且不均匀；笼养普通蛋的个头大，个头较整齐。2、柴鸡蛋的两头一头大一头小，差别较明显；笼养普通蛋的两头差别不太明显。3、柴鸡蛋的颜色杂，有白色的，有粉白色的；笼养普通蛋的颜色较一致，一般是粉红色的。其次看内在质量上的区别：柴鸡蛋的蛋黄在比例上要比普通鸡蛋要大，颜色呈天然红黄色(但也不是特别发红，如果蛋黄的颜色特别发红，就可能是喂了色素的结果)，弹性好，挺凸度高，蛋清黏稠度高，散流度小。
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