专家说,当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到35,这时,喝酸奶对吸收其中的营养最有利。 如果你又在空腹的状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。 不过,在晚上进行饭后喝酸奶就要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙。 能促进肠胃蠕动、缓解便秘 因为酸奶含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。而长期便秘对体重有一定的影响。还有酸奶具有较强的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。 酸奶本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,使热量在体内很快堆积,就会达到增肥、长胖的效果。不过,酸奶也并非老少皆宜。每天喝酸奶多也没好,一天最好是喝两杯,每杯在125克左右比较合适。