维生素A缺乏病以儿童及青年较多见,男性多于女性,其病变可累及视网膜、上皮、骨骼等组织以及免疫、生殖功能。
1、眼部症状(眼部症状出现最早)眼干燥症;患者常感眼部不适、发干、有烧灼感并伴畏光、流泪;球结膜干燥时,失去正常光泽和弹性,透亮度减低,并可见毕脱斑(Bitot's spot),当眼球像左右转动时可出现球结膜的褶皱。夜盲症;由于维生素A缺乏,视网膜上维持暗视觉的视紫红质生成障碍,影响视网膜对暗光的敏感度,导致暗适应能力降低以致夜盲。病人躲在黎明及黄昏时看物不清,病情较重者则为夜盲。角膜软化;维生素A缺乏严重时,可引起角膜出现软化、溃疡、穿孔、导致失明。2、皮肤症状轻者仅较正常干燥,严重时出现毛囊上皮角化,毛囊性丘疹,因其外表与蟾蜍的皮肤相似,又称“蟾皮症”.3、骨骼系统维生素A缺乏时,在儿童可表现为骨组织停止生长,发育迟缓。出现齿龈增生角化,牙齿生长延缓,其表面可出现裂纹并容易发生龋齿。4、生殖功能维生素A缺乏,可影响女性受孕和怀胎,或导致胎儿畸形和死亡;男性精子减少,性激素合成障碍,从而影响生殖功能。5、免疫功能维生素A缺乏可使机体细胞免疫功能低下,患儿已发生反复呼吸道感染及腹泻等。
维生素A预防
1、摄入含维生素A及胡萝卜素丰富的食物如动物性食品(肝脏、鱼类、蛋类、肉类、禽类、奶类及其制品),深绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、红薯等食物,养成不偏食,不挑食习惯。2、监测易感人群的维生素A营养状况包括对婴幼儿、儿童、孕妇、乳母等易感人群进行暗适应能力、眼部症状、血清视黄醇含量等方面的监测,及时发现亚临床的缺乏者,及时给予纠正。3、对易患人群进行干预研究表明,维生素A缺乏地区,每年或半年1次口服30万单位视黄醇油滴,可以起到预防作用。4、选用膳食补充剂和维生素A强化食品有条件的地方可选用维生素A强化食品,必要时适当选用膳食补充剂,以提高维生素A的摄入量。
维生素A,对视力、皮肤组织、免疫等方面有着重要的作用。
一旦缺乏维生素A,不仅会出现视力障碍、患上夜盲症、眼睛易干涩。
皮肤也会变得干燥,无光泽,弹性下降,容易长皱纹、长湿疹。
而且,牙齿变得脆弱,松动易脱落,以及会引起呼吸道感染、容易腹泻等。
补充方法:多吃萝卜、猪肝、青菜、空心菜、豆腐、大白菜、西红柿等。