脂肪，蛋白质，碳水化合物的能量系数分别是多少

能量（energy）
指每克碳水化合物、脂肪、蛋白蔽运质在体内氧化产生的能量值。
①碳水化合物和脂肪的能量系数
在体内可以完全氧化，其能量系数分别为4.0kcal（16.7kJ）/g和9.0kcal（37.6kJ）/g；
②蛋白质的能量系数
在体内不能完全氧化，让哪其代宏滑梁谢产物（尿素、尿酸、肌酐等）中仍含有1.3kcal的能量；
蛋白质的能量系数为4.0kcal（16.7kJ）/g

每克碳水化合物、脂肪、蛋白质在体内氧化产生的能量值；

①扮族碳水化合物和脂肪的能量系数

在体内可以完全氧化，其厅举弊能量系数分别为4.0kcal（16.7kJ）/g和9.0kcal（37.6kJ）/g；

②蛋白质的能量系数

在体内答兆不能完全氧化，其代谢产物（尿素、尿酸、肌酐等）中仍含有1.3kcal的能量；

蛋白质的能量系数为4.0kcal（16.7kJ）/g

每克碳水答兆化合物、脂肪、蛋白质在体内氧化产生的能量值；
　　①碳水化合物和脂肪的能量系数
　　在体内扮族可以完全氧化，其能量系数分别为4.0kcal（16.7kJ）/g和9.0kcal（37.6kJ）/g；
　　②蛋白质的能量系数
　　在体内不能完全氧化，其代谢产物（尿素、尿酸、肌酐等）中仍含有1.3kcal的能量；
　　蛋白质的能量厅举弊系数为4.0kcal（16.7kJ）/g

能量（energy）
指食品中的蛋白质、脂肪弯宏和碳水化合橡慧物等营养素在人体代谢中产生的能量埋如册.推荐以千焦（kJ）或焦耳（J）标示,当以千卡（kcal）标示能量值时,应同时标示千焦（kJ）
成分
kJ
/
g
（*kcal/g）
脂肪
37(9)
蛋白质
17(4)
碳水化合物
17(4)
*
1千卡(kcal)的能量相当于4.184千焦(kJ).