从图中数据A、B、C、D的气孔分布上表皮51、12、625、0;而下表皮161、190、3、311表明一般植物叶片的气孔分布状况是下表皮多于上表皮;可以判断,A和B是番茄、马铃薯都是陆生植物大量的气孔分布在下表皮使植物既能很好地接受光照,同时又能避免因阳光直射蒸腾作用过强而大量失水,适应干燥的陆地生活.C是浮水植物睡莲,因为它的气孔分布状况是上表皮625,下表皮3,表明气孔主要分布在上表皮.这是因为一方面浮水植物下表皮接触水面,不利于透气;另一方面,对浮水植物来说,气孔直接分布在上表皮有利于透气,有利于增大蒸腾作用并不会有缺水的威胁.D是最适于生活在干旱环境中的旱金莲;因为旱金莲的叶片上,所有的气孔都分布在下表皮上,能避免因阳光直射蒸腾作用过强而大量失水,适应干燥的陆地生活,这是对于旱环境的高度适应.故C符合题意.
故选:C.