楼主可以研究一下mkvmerge的命令行语法，在mkvtoolnix官网上可查。编写一个DOS下的批处理文件（*.bat)，调用mkvmerge逐个处理mkv，把英语音轨删掉即可。
假设movie1.mkv有1条视频轨、2条音频轨、若干条字幕轨，顺序是：
track 0: 视频
track 1: 英语(默认轨)
track 2: 国语
track ... 字幕
那么，用这个命令，可以实现音频轨道国语排在英语前面，且国语为默认音轨：
mkvmerge -o movie2.mkv --default-track 2:1 --track-order 0:0,0:2,0:1 movie1.mkv
命令中：
--default-track 2:1 的意思是，把原来的轨道2(国语音轨)作为默认音轨；
--track-order 0:0,0:2,0:1 的意思是，轨道顺序排列为：原来的0(视频)，原来的2(国语音频)，原来的1(英语音频)。
把这个命令测试正常后，编写到批处理文件中，就可以实现批量处理了。
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