小苏打更好，白醋呈酸性小苏打呈碱性酸性物质与碱性物质发生化学反应我们成为中合反应，结果会生成水，所以达到了去污的效果。 扩展回答： 苏打和醋混合在一起会产生二氧化碳气体和醋酸钠混合物达不到杀菌去污的效果。
纯碱是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠，纯碱的碱性强于小苏打，单用去污效果纯碱更好。
去污使用的话，单用纯碱或小苏打，使油脂水解后，多次水洗即可，无需和白醋一起使用。
总的来说，纯碱和小苏打都可以和白醋一起使用去污，但是小苏打的效果更好。
* 小苏打：小苏打是碳酸氢钠，呈碱性。与呈酸性的白醋混合后会发生中和反应，生成二氧化碳气体和醋酸钠。这种反应会增强清洁效果，尤其是对于去除油渍和重污垢特别有效。
* 纯碱：纯碱是碳酸钠，也呈碱性。虽然它可以和白醋混合使用清洁，但由于其较大的碱性，可能会对某些材质的物品造成损害。
综上所述，小苏打和白醋的组合在去污效果上表现更优。
（1）纯碱和小苏打，和白醋一起用去污效果都不好！
（2）纯碱---碱性比较强；小苏打碱性比较弱！
（3）需要碱性用纯碱或小苏打！
（4）需要弱酸性用白醋！
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