牛油果放冰箱是冷冻还是冷藏

冷藏

可放在温度4-10度左右的冰箱冷藏环境下保存，这样可抑制其呼吸，延缓其后熟速度

但若是还没熟的牛油果，则不宜放入冰箱冷藏，否则牛油果在低温下将不再成熟

而未熟的牛油果虽然无毒，但吃着口感生涩干硬，味道不好，一般不吃

完全成熟的牛油果，其果子表皮会变成墨黑色，捏着有些发软，而未熟的牛油果则是鲜绿色的，按压发硬

一般成熟度较高的牛油果，其保存时间也相对较短，大概在3天之内就要吃完

如成熟度没那么高的牛油果，可放在冰箱5天左右，但不宜放太久，否则容易腐烂变质

如成熟度较高的牛油果放在室温下，一般可保存1-2天左右，而成熟度不高的牛油果在室温下放上3-5天后自然成熟

如何判断牛油果的生熟

牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。

切开的牛油果如何保存

切开的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱即可。建议不要一次开太多个牛油果，因为牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄。

可以的，在冰箱里保鲜好，如果加一层塑料薄膜就更好了，拿出来时如果表皮颜色很深就代表已经成熟了。如果是绿色的，就得放在室温下一段时间叫它成熟。果肉应该是绿色的，如果放得太久果肉已经黑了，那还是扔掉吧。
1.牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。
2.成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。
3.冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。
生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。

牛油果购买回家之后，应该尽快食用，不建议保存超过一个星期。牛油果的保存除了可放置在通风处外，还可以将其放置在冰箱的保鲜层中，牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。
成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。