A、青铜器的制造，属于研究、制取的新物质，属于我国古代化学工艺成就，故选项错误．B、烧制瓷器，属于研究、制取的新物质，属于我国古代化学工艺成就，故选项错误．C、火药的发明，属于研究、制取的新物质，属于我国古代化学工艺成就，故选项错误．D、指南针的发明只涉及到物理变化，不属于化学工艺，不属于我国古代化学工艺成就，故选项正确．故选D．
