买来的葡萄干吃前用洗吗？

要看具体情形。买来葡萄干首先要对葡萄干的品质及存储情况进行细致地观察，然后确定洗还是不洗。

为什么要先进观察呢？要回答这个问题先要了解葡萄干的加工过程。葡萄成熟季节，选择充分成熟又不太熟的果串作为原料，采摘后，剪去损坏及不饱满、未成熟的颗粒。经过浸碱、熏硫处理后，放置晒盘上进行曝晒，时间长达10天左右时，进行翻动，到果实达六七成呈干燥状态，再进行阴干处理，时间达15天左右。把晾晒好的果串收入室内，在正常室温下堆放20天左右，使之加软，干燥均匀，最后除去果梗，葡萄干便做成了。成品葡萄干表面会有一层白色粉末状物质，那葡萄糖结晶物，是无害的。

了解了葡萄干的加工制作过程。我们再来讨论一下葡萄干需要不需要洗。经过观察后，我们会对买来的葡萄干有一个品质的判断。

如果是葡萄干加工过程中，没有坏粒。晾晒过程中没有霉变。存储、包装过程中没有落入沙尘，这种情况下，葡萄干是“干净的”，既然是干净的，就可以不洗，直接食用即可。

如果葡萄干加工制作过程中有坏粒，或出现霉变，或落进沙尘，葡萄不是那么干净，这个时候，就必须洗一洗现食用。

如果不了解葡萄干的加工过程，那么，为了确保万一，也可以洗后食用。不过，洗后的葡萄干品味就有点变了。

其实，不管做么食品，食用时必须保证洁净卫生，还要保证不能危害建康。本着这种原则去选择、处理食材，就可以放心地享受美食了。