大米南瓜饭：配方：大米500克，南瓜大半个(或1000克～1500克)，红糖适量。
操作：将大米淘净，加水煮至七八成熟时，滤起，南瓜去皮，挖其瓤，切成块，用油、盐炒过后，即将过滤之大米倒于南瓜上，慢火蒸熟。熟时若加入适量红糖，其味更美。
疗效：补中益气，化痰排脓，平和五脏，补益脾胃，固肠止泻。主治小儿脾失健运所致之厌食症。
