土豆片青椒炒鸡肉的做法

• 首先，把从超市买回来的水灵灵、肥嫩嫩的鸡肉清洗一下切丁，盛入碗中备用。

  

  请点击输入图片描述

• 2

  接着，给两个小土豆削皮并切成均匀的片状，并用清水冲洗一下。

  

  请点击输入图片描述

  

  请点击输入图片描述

• 3

  给辣椒去籽、给蒜和姜去皮，并把辣椒切成圈、蒜和姜切成片。

  

  请点击输入图片描述

  

  请点击输入图片描述

• 4

  然后，在锅中倒入油，待油热后，一次放入花椒、蒜、姜和辣椒，煸出香味和辣味。

  

  请点击输入图片描述

  

  请点击输入图片描述

  

  请点击输入图片描述

• 5

  接着，放入鸡肉并用大火来回翻炒，待鸡肉两面发白时，放入土豆片，并放入少许酱油、五香料和盐。

  

  请点击输入图片描述

  

  请点击输入图片描述

• 6

  最后，待土豆片不再泛白时，说明菜已经熟了，关火并撒入少许的鸡精，就可以出锅了。

  

  请点击输入图片描述

  

  请点击输入图片描述

主料

• 

  请点击输入图片描述

  马铃薯丁(脱水)1个

• 

  请点击输入图片描述

  柿子椒1个

调料

• 食盐

  适量

• 味精

  少许

• 葱

  少许

• 调和油

  适量

• 胡萝卜

  适量

鸡肉片炒青椒土豆片的做法

1.将土豆去皮洗净，放入容器内加清水侵泡一会，炒菜前再用清水清2遍，控干水分备用。



请点击输入图片描述

2.利用侵泡土豆片的时间，将葱、青椒、胡萝卜、鸡胸肉洗净，然后将葱切葱花段、青椒去楴去籽后切滚到块、胡萝卜切片、鸡胸肉切片，备用。



请点击输入图片描述

3.热锅放油、油热下葱花和炒菜香调料爆香。



请点击输入图片描述

4.下鸡肉片划炒至肉片发白略变色。



请点击输入图片描述

5.下土豆片翻炒片刻。



请点击输入图片描述

6.加入胡萝卜一起翻炒至土豆断生。



请点击输入图片描述

7.加入青椒、适量盐后，快速翻炒片刻关火，撒入少许味精或鸡精拌匀提鲜，装盘即可。（也可不放味精、鸡精）