用温浸泡，水中加入白醋，2小时就可以了。
一般按照正常来说，干腐竹泡发是需要4-6个小时，所以要做菜的时候就应该提前泡啦。
如果你是用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好，可能2小时就可以了。
另外，用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟。
如果使用快速的泡发，可能10分钟就能泡发，如果采取较为自然的泡发，可能需要的时间就会久些。
温水泡2~3个小时就可以，如果腐竹的质量很好泡的时间长点没关系，吃起来应该还是很劲道的。如果质量不好的腐竹时间泡久了吃起来口感很差，感觉就是豆腐渣了。
泡发腐竹须是用温水，只有使用温水，才能让腐竹浸泡的软硬一致，半小时左右。
最好是冷水泡,因可以保留某些营养成分,一般泡10-20分钟,做汤泡10分钟,让它在汤里多炖一下,但炒或凉拌就要泡时间略常些,在20-30分钟哦
最好先炸一下，再泡 泡的没有硬心就可以了，一个多小时就可以泡好
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